Аллергия на глютен

Аллергия — это реакция организма на его взаимодействие с разными веществами. Они могут быть природными и не природными. Глютен, или клейковина, является одним из наиболее распространенных раздражающих веществ. Он представляет собой высокомолекулярный белок и содержится в семенах злаков. Международные исследования показывают, что от негативной реакции на глютен страдает 1 % людей в мире. Патология впервые проявляется в возрасте от 6 месяцев до год, но иногда случается так, что аллергия возникает и у взрослых после 40 лет.

Важно! Данный материал нельзя применять для самостоятельной диагностики и самолечения. Только доктор соответствующего профиля может поставить точный диагноз и решить, как действовать дальше.

Симптоматика

Данное заболевание у каждого человека проявляется по-разному. Если говорить о взрослом, то в данном случае аллергическую реакцию довольно часто путают с заболеваниями ЖКТ, ведь она оказывает влияние именно на эту систему организма. Больной, страдающий от непереносимости клейковины, жалуется на тянущие боли в животе. При этом болезненные ощущения беспокоят его на протяжении месяца и более. Кроме того, при описываемом недуге могут возникнуть:

• вздутие и сильный метеоризм;

• запоры или, наоборот, постоянное расстройство стула;

• частая изжога.

Помимо этого, аллергическая реакция проявляется и другими симптомами. Например, человек может ощущать слабость или даже резко потерять вес вплоть до анорексичного состояния. Также патология сопровождается повышенной утомляемостью, миалгией, болями в мышечных тканях и суставах.

Также при глютеновой непереносимости часто имеются дисфункции периферической нервной системы. Пока заболевание только начинает развиваться, пациенты жалуются на покалывание в пальцах верхних конечностей и почти незаметное онемение рук. Кроме того, аллергики могут испытывать трудности с дыханием, удушье. У некоторых пациентов недуг проявляется язвами, локализующимися в полости рта. Также на кожных покровах появляются высыпания.

Причины непереносимости

Многие злаковые содержат в своем составе клейковину. Поэтому основная причина аллергии — употребление продуктов, в которых присутствует это вещество. Но врачи говорят и о дополнительных провоцирующих факторах, таких как:

• регулярные стрессы и злоупотребление алкоголем;

• острые кишечные инфекции;

• болезнь Дауна и болезнь Хашимото;

• сахарный диабет, ОРВИ и грипп.

Также аллергия на глютен может возникнуть на фоне неконтролируемого приема антибактериальных препаратов. Важно понимать, что такие медикаменты нарушают баланс микрофлоры кишечника, а из-за этого белок начинает плохо усваиваться.

К какому врачу обратиться?

Особенностью глютеновой аллергии является то, что она не только негативно влияет на органы пищеварительной системы, но и приводит к нарушениям в работе головного мозга, сердечно-сосудистой системы, почек. Человеку, который заметил странные и тревожные изменения в организме, нужно обязательно обратиться за профессиональной медицинской помощью. Только врач сможет поставить правильный диагноз. Прежде всего понадобится консультация терапевта и гастроэнтеролога. Также пациента могут направить и к другим специалистам.

Прежде чем разрабатывать стратегию лечения, доктор ознакомится с симптоматикой и изучит индивидуальные особенности организма больного. Он проводит опрос, чтобы выяснить:

• когда именно возникли проблемы;

• что употребляет в пищу пациент;

• как давно появились боли в кишечнике;

• есть ли хронические болезни;

• бывает ли расстройство стула и аллергия на продукты;

• есть ли генетическая предрасположенность к непереносимости глютена.

После проведенного опроса доктор осматривает пациента, чтобы выяснить, есть ли на коже высыпания. Больного отправляют на анализы. Они помогут точно определить, есть ли у обратившегося аллергия на глютен.

Каких продуктов следует избегать

Если пациенту поставили диагноз «непереносимость глютена», без особой диеты ему не обойтись. Из рациона следует убрать продукты, в которых клейковина содержится в больших количествах. В частности, нужно исключить:

• овес, пшеницу и рожь;

• мучные продукты, в том числе макаронные и хлебобулочные изделия;

• шоколадные конфеты и мороженое;

• крупы и сыры;

• йогурты и некоторые разновидности колбас.

Пациент должен обязательно выполнять все указания лечащего врача. Если у человека есть глютеновая аллергия и он продолжит есть продукты с этим белком, риск для здоровья очень высок. Проникая в желудок, клейковина повреждает его слизистые ткани. А это может привести к развитию злокачественных новообразований в органах желудочно-кишечного тракта.

Важно! Непереносимость глютена нужно отличать от целиакии — аутоиммунного наследственного заболевания, которое имеет схожие симптомы. Обычная чувствительность к глютену допускает менее строгую диету и может носить временный характер, тогда как целиакия требует пожизненной коррекции рациона и строгого врачебного контроля. Дифференциальную диагностику этих заболеваний и подбор тактики лечения должен осуществлять профильный медицинский специалист. От пациентов требуется быть осторожными и подходить к проблеме ответственно, при первых же симптомах непереносимости глютена обращаться к врачу.